夜幕降临，广东潮州古城牌坊街食肆林立，烟火升腾。这座坐拥“世界美食之都”“中国潮州菜之乡”等金字招牌的城市，正迎来美食与文旅融合发展的蓬勃热潮。

如何精准回应美食产业法治新需求，让“舌尖上的产业”行稳致远？潮州市中级人民法院以扎实实践交出一份法治答卷。

多部门协同联动 为美食品牌织密“保护网”

美食产业法治保护涉及商标、地理标志、老字号、非遗技艺、食品安全等诸多领域，长期面临品牌保护分散、执法衔接不畅等难题。如何打破壁垒，凝聚保护合力？

今年，潮州市中级人民法院联合市司法局、市文广旅体局、市商务局、市市场监管局等部门，共同出台《加强地理标志与“老字号”协同保护 助力擦亮“世界美食之都”金字招牌的实施意见》，建立起信息共享、品牌赋能、多元解纷、联合监管的全链条协同保护机制。依托跨部门联席会议制度，打通数据壁垒，实现司法审判信息与行政监管动态双向共享，为培育地标产业优势、规范行业健康发展提供坚实制度支撑。

以精准裁判确立规则 以示范案例引领行业风尚

“一道菜、一款小吃、一家老店，背后可能牵着一个商标、一项非遗、一条产业链。司法保护不能只坐堂问案，更要走到产业一线去。”潮州中院民事审判第三庭庭长陈烨表示。

2024年以来，潮州市中级人民法院共审结涉老字号、特色小吃、品牌商标、食品安全等各类纠纷715件，有力维护了潮汕美食品牌声誉和市场经营秩序。法院从中梳理筛选典型示范案例，提炼裁判要点并配以司法评析向社会发布，精准回应行业面临的不正当竞争、商标商誉保护等法治难题。

在潮汕凉果行业，“九制陈皮”是承载非遗制作技艺的老字号品牌。某企业不仅在同种商品上使用与“九制陈皮”近似的商标，还刻意仿冒其经典包装装潢，即便在行政机关查处后仍继续侵权。法院最终认定其构成商标侵权及不正当竞争，判令停止侵权、赔偿损失。该判决有力维护了老字号合法权益，也向市场传递出清晰信号：任何“搭便车”行为都将受到法律制裁。

保护并非垄断。在另一起案件中，有经营者将当地特色宴席通用名称注册为商标，并以此起诉多家餐饮商户。潮州市中级人民法院审理认为，该名称已成为地方特色菜品的公共表达，注册商标权人无权禁止他人正当使用。判决一出，众多中小餐饮经营者如释重负。这一裁判依法厘清了商标权合法边界，杜绝非遗美食商标不当垄断，守护了地方饮食文化的公共属性。

从“坐堂办案”到“双向奔赴” 司法服务直达产业前沿

今年6月，潮州中院组织了一场涉食品包装装潢的商标侵权二审案件示范庭审。旁听席上，除了人大代表、政协委员，还有老字号行业代表和企业经营者。庭审中，合议庭将双方产品包装并列展示，逐项比对色彩、构图、文字排列，“近似”与“混淆”的法律边界在证据面前变得清晰可感。广东省人大代表林金华旁听后感慨：“这是一堂生动的法治公开课，让企业看清了创新与模仿的分界线。”

把庭审变成课堂，是潮州市中级人民法院“请进来”精准普法的生动实践。而司法服务的触角，远不止于法庭。法官们深入田间地头、街头巷尾，在产业一线问需于企、送法上门。在老字号文化馆，企业及非遗代表性传承人关注如何提升品牌管理能力与依法维权意识；在凤凰镇，茶农围坐在法官身旁，热议凤凰单丛地理标志保护；在东凤镇，芡实种植户关心包装标识如何规范使用。法官们一一回应，将法律条文转化为经营者听得懂、用得上的常识。

“请进来”旁听庭审，让经营者近距离感受法律尺度；“走出去”上门问需，让法官面对面回应产业困惑。这场“双向奔赴”，使司法供给与产业需求精准对接，正是潮州市中级人民法院以司法服务直达产业末梢的生动注脚。

守住安全底线 让“舌尖上的产业”行稳致远

司法护航美食产业，既要护品牌，也要守安全。近年来，潮州市中级人民法院严厉打击制售假冒酒类、销售过期食品、滥用食品添加剂等违法行为。湘桥区人民法院审结的一起网络销售过期食品案中，超市因未履行进货查验义务，被判决向消费者支付惩罚性赔偿金。“食品安全关系千家万户，食品经营者必须严格履行主体责任，落实进货查验、定期盘点、过期食品及时下架销毁等制度，用法律手段守护自身权益，共同筑牢食品安全防线。”该案承办法官强调。

从机制创新到案例引领，从庭审普法到上门服务，从品牌保护到安全守护，潮州市中级人民法院正以全链条司法保障擦亮“世界美食之都”金字招牌。今年上半年，共受理涉食品行业案件202件，其中超六成纠纷通过调解、撤诉方式实质化解。

潮州市中级人民法院相关负责人表示，下一步将持续优化司法服务供给，引导潮州美食产业经营者提升法治意识与合规经营能力，推动行业树立尊重原创、恪守诚信、公平竞争的发展理念，以更有力法治保障护航潮州美食文化传承与特色产业高质量发展。